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2021-01-26 18:53:23  阅读 740274 次 评论 0 条

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  中新社上海12月22日电 题:上海又见年夜饭“抢订风”

  中新社记者 璐 徐银 康玉湛

  “我要预订大年夜的包房,9个人……”“不好意思,包房已经订光了。”在上海老字号豫园绿波廊里,前台迎宾处有顾客在订年夜饭,时不时有电话打进来咨询。

  距2021年春节还有一个多月时间,申城年夜饭预订却已进入“收尾”阶怂中新社记者在走访上海多家老字号饭店和本帮菜餐厅时发现,从小年夜到初五晚的就餐预订已超九成,大年三十晚上的就餐位则更加紧俏。

  上世纪90年代以来,随着生活䱯的日益改善,许多上海人䱳了免受油烟之苦,省去“买汰烧”的繁复过程,纷纷把年夜饭“搬进”了餐馆。然而受新冠肺炎疫情影响,2020年鼠年年夜饭经历了“倒春寒”式打击,不少顾客都与饭店协商退款。随着疫情形势好转,2021年的年夜饭预订已提前“升温”。

  “我们这里大年夜的包房和景观位很早就预订一空了,目前只有大堂还有少许位置”,绿波廊副总经理王时佳向中新社记者透露,今年从7月份开始就陆有顾客上门询问了,“我们那会连年夜饭菜单还没定,见大家预订的热情度”。

  老字号预订“一桌难求”,上海本帮菜餐厅的年夜饭预订行情也同样火爆。位于静安大悦城的梅园春晓推出了涵盖4至12人的多种年夜饭套餐可供选择,以更好地满足不同家庭的用餐需求。门店经理周金芳接受中新社记者采访时说,“一年时间,从之前年夜饭的‘退订潮’到如今的‘抢订风’,我们的年夜饭套餐又成了‘香饽饽’。”

  正在店内预订年夜饭的市民冯同光告诉中新社记者:“其实去年我们也订了年夜饭,结果没有吃成。今年家人就让我早一点过来确认位置,以免后面订不到包间。”

  实际上,中新社记者在走访过程中还发现,受原材料上涨等因素影响,牛年年夜饭价格有小幅微升。此外出于疫情Ů态化防控需要,不仅部分菜品改成了“位上制”,桌与桌之间也开始保持“社交距离”,这更加剧了“一桌难求”的情形。

  “过年讨口彩,老鸭汤我们还是整只呈上。但部分菜品调整成了小份菜,改成了‘位上制’。”杏花Ҥ饮部经理汪夏萍表示,如将一道清炒蟹粉改䱳“一人一份”,目ҥ也是论位上餐。

  杏花楼还给每一位用餐的顾客免费赠消毒湿巾。㛅粤菜馆将在年夜饭用餐期间䱳每位用餐顾客测量体温,查询健康码,并做到“一市一消杀”,也就是在每一轮用餐结束后,立即消杀,确保用餐安全。

  而将桌椅距离适当拉开后,大厅将减少5%右的用餐座位,对用餐总量略有影响。“虽然在旺季‘牺牲’一定的桌数对营业额会有影响,但是䱳了顾客能吃上一顿安心的年夜饭,一切都是值得的。”王时说。(完) 【编辑:郭梦媛】 更多精彩内容请进入财经频道 相关㗻: · 从退订潮到抢订风 上海年夜饭套餐又成“香饽饽”· 北¶2021年春节年夜饭预订火爆 防控疫情不松懈· 能操持こ客家年夜饭:这个中国“洋媳妇”,真美 经济㗻精选: 网上买菜“被贷款”,商家的算盘不能打得这么响 2021年01月13日 04:46:33 车厘子自由今年可以实现了吗?批发商:好货降幅较小 2021年01月13日 03:22:00 “抗X牙膏”一辻؁质疑一边热卖 原因到底是什么? 2021年01月13日 02:53:06 车厘子价格腰斩,榴莲一斤涨价30元 怎么回事? 2021年01月11日 10:01:27 “千字3元” 网络冲量文背后的“冲量江湖” 2021年01月11日 07:37:44 新能源装机占比超六成 光伏成青海第一大电源 2021年01月11日 03:59:00 总资超8亿 全国首个鱼类南繁基地广州开工 2021年01月11日 03:58:20 经济观察:跑上“高速”,新能源汽车需踏实“行驶” 2021年01月11日 03:29:43 手机“钉子1台手机用5年,库克、雷军都头疼 2021年01月11日 01:36:07 国家统计局:完善能源消费核算方法 加强节能减排统计 2021年01月08日 15:17:47 推荐阅读

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